上海生产牛油火锅底料报价

15元2022-11-27 13:22:48
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上海生产牛油火锅底料报价

不要看到别人赚钱就内心躁动,急不可耐,还没学爬就去学跑,段位的提升不是一天两天,都是一点一滴的打磨和验证,每个店的成功都不是偶然,他们不光要研究产品,也要研究对手,还要研究顾客,磨刀不误砍柴工,当你磨成行业精英的时候,赚钱就是水到渠成的事。

选择一家火锅底料厂最重要的标准是什么呢?个人觉得几个方面很重要,一是品种,二是质量,三是售后服务这三点做好了,才能撑得起客户的信赖。
首先是品种,单一的品种不仅限制了自己的销路,对客户来说也是比较麻烦的。我始终认为一站式采到位,是对客户的优质服务之一。比如牛油底料,既要有正宗地道的重庆老火锅底料,也要有适合外地的麻辣牛油火锅底料。味型要丰富,各种时新品牌味型的底料都要有研究,让对底料味型没什么概念的客户能有直观感受。清汤类的三鲜,番茄,菌汤,金汤等也是热卖产品,必须要有。不仅仅要做火锅底料,也要有鱼火锅,梁山鸡,烧鸡公,美蛙鱼头,烤鱼,龙虾这些特色底料。这样一来,客户选择就很多了。当然,提供贴牌定制那是必须有的,为客户做研发定制是底料厂必具有的功能。

讲到火锅提色,方法还是比较多的,今天讲一个油料综合提色法:此种提色法在豆捞火锅、老火锅、烧鸡公等汤锅中均有使用。此种提色法的优点为:香味浓郁,口味丰富醇厚,后味足;缺点为:颜色较深,吃到后期会变色,容易起泡沫,如火候掌握不好,有混汤的情况出现。技法详解 :此种提色法通常以糍粑辣椒icon或豆瓣酱作为提色基础,部分汤锅会辅以辣椒面进行补充提色;

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